家常炸馒头的做法 家常炸馒头的做法大全

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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克，做法青菜50克，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙
，法豆葱1段 ，瓣鲫姜1块，鱼的鱼料酒1汤匙，做法水淀粉2汤匙  ，豆瓣胡椒粉1茶匙 。鲫鱼家常

做法 ：

1、法豆姜切片  ，大葱切段
，火腿切片 ，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中
，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇 、葱段、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水，加盖烧开
，倒入青菜，煮熟后取出；

4 、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁 ，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 ，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜  ，中火煮3分钟 ，倒入水淀粉；

5最后出锅 ，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块） ，再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等 ，注 ：水不能放多了，收汁起锅
。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克
，郫县豆瓣250克，花椒15克 ，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克
，泡红辣椒250克，姜米50克 ，辣椒粉25克 ，精盐4克
，味精1克，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克。1 、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤  、料酒、泡萝卜、味精熬出味
。3
、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火) 。4
、食用时
，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁，即可  。5  、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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